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Hofladen
Lindenstraße 40, 39307 Kade

Öffnungszeiten
Freitag:  14.00–18.00 Uhr 
Samstag: 08:30–10:30 Uhr 

oder auf Anfrage 
unter 0172-391 99 30

Bock auf Wild? Hier bist du richtig.

Unser Imagefilm von FranzVanMedia

Hofladen und Wildfleischerei

Unser Hofladen 

Unser Laden ist das Herzstück der Wilderer Hütte. 

Mit viel Liebe zum Detail, haben wir ihn umfangreich für dich gestaltet. 

Hier kannst du ungestört stöbern und in jeder Ecke etwas für dich oder auch zum Verschenken für deine Liebsten finden. 

Die Wildfleischerei

Die Räumlichkeiten der Fleischerei sind in einer alten Scheune untergebracht. Wir haben den alten Charme der Scheune beibehalten und innen einen modernen Betrieb erschaffen. Diesen haben wir innerhalb von 2Jahren nach unseren Wünschen und Maßgaben der verschiedenen Ämter umgesetzt.

Im Jahr 2022 haben wir die offizielle Zulassung erhalten und dürfen uns nun EU-zertifizierte Wildfleischerei nennen.

Einmal in der Woche werden die vom Veterinäramt abgenommenen Wildstücke verarbeitet um sie dann frisch an den Endverbraucher abzugeben.

Unsere Produkte, Wildfleisch und mehr

Wildfleisch

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, nicht einfach nur zu jagen, sondern eines der kostbarsten und hochwertigsten Lebensmittel zu veredeln.

Das Fleisch von Wildtieren ist frei von medikamentöser Behandlung und bis zum Erlegen leben die Waldtiere frei in der Natur.

Wildfleischprodukte

Wir bieten dir eine breite Palette von über 70 Produkten aus Wildfleisch an.

Angefangen von: 

  • fertigen Wildgerichten im Glas
  • unterschiedlicher Wildwurst im Glas
  • Wildsalami in verschiedenen Geschmacksrichtungen
  • Knacker
  • Wiener
  • Schmalz
  • bis hin zu eingelegtem Grillfleisch.

Eine Besonderheit ist sicherlich unsere große Auswahl an Grillwurstvarianten.

 

Waschbär

Das Waschbärfleisch hat einen ganz eigenen Geschmack, den man gar nicht so einfach beschreiben kann- es ist lecker. 

Für die Herstellung der Buletten und/oder Bratwurst müssen wir kein anderweitiges Fett hinzufügen.

Rehfleischvarianten: 
Rehkeule, Rehrücken, Rehkeule

Imbisswagen und Catering

Der Imbisswagen

Mit unserem Imbisswagen bringen wir die Idee der Wilderer Hütte um die Welt. 

Ob Veranstaltung oder Fest hier kannst du "Wildes" vor Ort kosten und verzehren.

Veranstaltungen

Ob eigene Veranstaltungen, Märkte oder Feste, gern kannst du uns buchen und wir bereiten euch vor Ort frische Wildburger, Wildbratwurst und andere Spezialitäten vor.

Unser Wagen ist optisch ein Hingucker und zieht auch Nicht-Wildfreunde magisch an. 

Backschwein und Co.

Immer wieder für sehr gut befunden und der Renner bei Einschulungs-, Familien- und Firmenfeiern.

Wir backen für dich ganze Wildschweine oder einzelne Fleischteile vom Wild in unserem Backofen.

kleine Roomtour unseres Imbisswagens

Weitere Produkte

Honig aus eigener Imkerei

In unserem Garten tummeln sich tausende fleißige Bienen, die jedes Jahr leckeren Honig produzieren aus den Feldern rund um unser Dorf und den Gärten der Anwohner.

Und was ist das Besondere daran?

Honig enthält Enzyme aus dem Speichel der Bienen. Hört sich ekelhaft an, aber dadurch wirkt er antibakteriell und ist sogar gut für die Verdauung.

Wenn das nicht perfekt zum Wildfleisch passt.

 

Bei uns bekommst du cremigen Rapshonig und flüssigen Blütenhonig.

 

Wachteleier frisch aus dem Nest

Bei uns auf dem Hof leben mehrere Wachteln. Sie zählen zu der kleinsten Hühnervogelart, dementsprechend klein sind die Eier. Diese enthalten Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe.

Die Eier sind in jeder Brotbüchse, aufgrund ihrer hübschen Färbung ein Hingucker.

Bei uns werden die Wachteln artgerecht mit genügend Auslauf gehalten.

 

Als kleiner Tipp, da die Winzlinge aromatischer sind, eignen sie sich hervorragend für einen leckeren Eierlikör.

 

Öle, Salze & Kräutermischungen

Passend zur Wildküche gibt es bei uns viele Kräutermischungen zum Einlegen und verfeinern von Wildbraten. 

Ein kräftiges Kräuteröl darf bei der Zubereitung deines Wildfleisches auf keinen Fall fehlen. Obendrein sieht es noch hübsch aus.

Bock auf noch mehr der Wilderer Hütte?
 Dann bist du hier richtig.

Merchandise

In unserer kleinen Merchandise-Ecke vor dem Hofladen findest du u.a. Caps, Pullover, T-Shirts & Co. mit unserem Logo.

 

 

Allerhand Skuriles

Wir versuchen nachhaltig mit all den uns gegebenen Rohstoffen umzugehen und soweit es uns möglich ist, komplett zu verwenden.

Aus den Rehgehörnen werden hübsche Flaschenöffner und Schlüsselanhänger.

Auch Hunde finden sie als Kauspielzeug durchaus attraktiv.

Honigseifen

Neben dem Honig, Kräuterölen etc. stellen wir unsere eigene Honigseife her. 

Du kannst sie pur erhalten oder gemixt mit den verschiedenen Wildkräutern der Natur.

Hier ist der Kreativität keine Grenze gesetzt.

Werbung ist alles...

Weiteres und aktuelle Beiträge findest du übrigens auch > hier auf unserem Instagram-Kanal
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